Hjem Vitaminer

Vitamin A: normalt syn og immunforsvar

Christoffer
Sist oppdatert: 29. desember 2023
Vitamin A: normalt syn og immunforsvar
Bildet over: Foto: Pixabay.

Vitamin A er et næringsstoff som kroppen trenger for å fungere normalt. Det er viktig for synet, huden og immunforsvaret.

Det finnes i matvarer som lever, fet fisk og egg.

Det er viktig å vite at for mye eller for lite vitamin A kan være skadelig.

A-vitamin er også en viktig antioksidant som brukes i kosmetikk for å redusere rynker og sakke ned aldring.

Hvilke typer A vitamin har vi?

A-vitamin kommer i to forskjellige former: retinol og karotener.

Retinol er den aktive formen av vitamin A, den formen kroppen kan nyttiggjøre, og finnes i animalske matvarer som lever, fet fisk og egg.

Karotener i planter, viktigst er betakaroten, er også en form for vitaminet, som kroppen til en viss grad kan omdanne til retinol og nyttiggjøre seg av. Betakaroten finner vi i sterkt rød- eller grønnfargete frukt og grønnsaker.

Betakaroten er en type karotenoider, som er gule og røde pigmentstoffer som dannes i planter. Det regnes som det kvantitativt viktigste karotenoidet hos mennesker. Det kan omdannes til vitamin A i kroppen, og betakaroten omtales derfor ofte som provitamin A1

Hva er anbefalt daglig inntak av vitamin A?

Anbefalt daglig inntak av vitamin A for voksne og unge over 14 år er 900 mikrogram (µg) for menn og 700 mikrogram (µg) for kvinner.

For gravide er anbefalingen 800 mikrogram (µg) og for ammende er anbefalingen 1100 mikrogram (µg).

Hva er kilder på vitamin A?

Gode kilder til vitamin A og til karotenoider (provitamin A) i kosten er

Hva skjer ved mangel?

Noen eksempler på tegn ved A-vitaminmangel er:

Hvis man over tid spiser for lite vitamin A kan man få varige øyeskader og i verste fall miste synet fullstendig.

Mangel på vitaminet hos gravide kan føre til fosterskader.

Hva skjer ved for høyt inntak av A-vitamin?

Høye doser vitamin A er giftig og kan føre til alvorlig forgiftning.

Det er derfor viktig å passe på at man ikke får i seg for mye dette vitaminet.

Her er noen symptomer ved for høyt inntak av vitamin A:

De fleste forgiftninger med vitamin A skyldes for høyt inntak over lang tid. På lik linje med for lavt inntak, kan et for høyt inntak av dette vitaminet hos gravide føre til fosterskader.