- Hvordan virker kurkumin?
- Hva er kurkumins fordeler?
- Hvordan kan man øke kurkumin absorpsjon?
- Hvilke bivirkninger kan komme med inntak av kurkumin?
Kurkumin er en av ingrediensene i krydderet gurkemeie som ofte finnes i curry. Det er et gulaktig stoff som er av interesse på grunn av sine helsegevinster i kroppen vår.
Stoffet er en polyfenol med anti-inflammatoriske egenskaper, og som kan øke mengden av antioksidanter kroppen produserer.
Hvordan virker kurkumin?
Kurkumins effekt er å øke nivået av antioksidanter kroppen produserer selv, ved at den reagerer med enzymer og proteiner i kroppen vår.
Hva er kurkumins fordeler?
Stoffet har de senere årene blitt lenket til flere helsefordeler, og det pågår mye forskning på dette stoffet. Det man har sett til nå er:
- Redusering av inflammasjon. Noen studier peker på at dettes stoffet blokkerer cytokiner som aktiverer betennelse.
- Økning av kroppens antioksidanter.
- En liten til moderat økning av forbedring på symptomer som depresjon.
- Reduserte smerter ved osteoporose.
- Noe reduksjon i LDL kolesterol, blodsukker og blodtrykk.
Les også: 5 beviste helsefordeler med gurkemeie.
Hvordan kan man øke kurkumin absorpsjon?
Kurkumin alene tas dårlig opp når det tas oralt, men det er en måte å øke biotilgjengeligheten.
Tas det sammen med piperin, som er et svartpepperekstrakt, kan øke biotilgjengeligheten mye. Kombinasjonen av kurkumin og piperin gjør at det lettere tas opp og blir i blodet lenger enn om det tas uten piperin.
Med denne kombinasjonen kan mer kurkumin tas opp og man kan få flere av helsefordelene man ser ved inntak av dette stoffet.
Hvilke bivirkninger kan komme med inntak av kurkumin?
Gjennom flere studier hvor kurkumin har blitt forsket, er det gjentatte ganger vist at stoffet er trygt å ha som del av kostholdet.
Men, som med mye annet, skal man ikke overdrive inntaket av stoffet.
I en studie gjennomført i 2006 fikk syv personer mellom 500 og 12 000 mg med kurkumin i 72 timer.
Deltakerne i studien kunne rapportere om bivirkninger som diaré, hodepine, utslett og gulaktig avføring.